Ce barbecue Weber n’en finit pas de m’étonner. A partir d’un aliment classique que tout le monde connait, on arrive à sublimer un produit avec de nouvelle saveur. C’est encore le cas avec cette simplissime recette de rôti de porc mariné.
Petit florilège des meilleures pratiques de la grillade de l’infiniment petit à l’infiniment grand
On m’envoie régulièrement des liens au sujet de la grillade. Voici pour moi le jour de vous faire partager quelques uns de ces liens. A ce propos, n’hésitez pas à me faire passer les vôtres ;)
Allumage du Barbecue : Technique du Charbon sur la Grille
Une technique assez particulière pour l’allumage de votre barbecue avec les moyens du bord. Particulière, mais particulièrement efficace surtout qui consiste a faire des braises sur la grille plutôt qu’en dessous !
Coustellous de Porc Marinés Moutarde Miel Ail à la Plancha
Une plancha improvisée est l’occasion de revenir à quelques basiques pour métamorphoser un produit traditionnel en vrai festin. C’est le cas de cette marinade classique mais ô combien efficace…
Poulet Mariné Cuisson Weber Tandoori Yaourt et Miel
Quand on improvise avec les moyens du bord, parfois, le résultat peut s’avérer magnifique. C’est le cas de cette recette de poulet mariné au yaourt, tandoori, miel avec une cuisson au barbecue WEBER …
