Le coeur de canard est un des morceaux les plus économique de cette volaille. La viande restera tendre, rosée et très goûteuse si l’on prend soin de fendre les coeurs et de les embrocher bien à plat ce qui garantira une cuisson rapide et homogène …
Le coeur de canard est un des morceaux les plus économique de cette volaille. La viande restera tendre, rosée et très goûteuse si l’on prend soin de fendre les coeurs et de les embrocher bien à plat ce qui garantira une cuisson rapide et homogène …