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Étiquette : Porc

Coustellous de Porc Marinés Moutarde Miel Ail à la Plancha

22 août 201511 septembre 2017 Baras Laisser un commentaire

Une plancha improvisée est l’occasion de revenir à quelques basiques pour métamorphoser un produit traditionnel en vrai festin. C’est le cas de cette marinade classique mais ô combien efficace…

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Filet Mignon De Porc Bardé

21 octobre 20115 août 2015 Baras 1 commentaire

Le filet mignon de porc bardé… Un vrai bonheur. Une viande tendre et généreuse qui se prête volontiers à la cuisson à la plancha, entourée d’une fine ventrèche fumée croustillante et moelleuse …

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Brochettes De Porc Et Ananas à La Plancha

16 octobre 20115 août 2015 Didier Guillion 1 commentaire

L’association fruit/viande est ici particulièrement réussie.
Le fruit apportant de l’humidité à la viande qui ainsi, n’est absolument pas sèche.
Et de fait, mes testeurs ont particulièrement apprécié …

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Rouelle de Porc à la plancha

28 septembre 20116 août 2015 Didier Guillion 3 commentaires

Une rouelle, c’est juste une tranche très épaisse, crue, de la cuisse du porc . Son avantage est d’être d’un prix plutôt bas. Idéal pour la plancha !!!
Son inconvénient, elle est très sèche, mais pour ça on a des solutions …

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