Filet de Saumon Cuisson Weber sur Planche de Cèdre Rouge avec Croûte de Cassonade
Cette recette de poisson sur une planche de cèdre rouge (red cedar) est idéale pour les barbecues de type Weber.
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Saumon
Brochettes de Saumon et Cabillaud Lardés et Marinés à la Plancha
Cette recette de saumon et cabillaud bardé permet une cuisson indirecte du poisson, permettant de conserver tout son moelleux au produit, en apportant une croûte de ventrèche croquante rehaussée par une marinade au piment d’Espelette…
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