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Le blog des moments conviviaux – Barbecue – Plancha – Weber – Vin – Recettes

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Recette

Mise en Avant Recette Weber 

Poulet Mariné Cuisson Weber Tandoori Yaourt et Miel

9 août 20153 septembre 2021 Baras 4 Commentaires Miel, Poulet, Recette, Tandoori, Weber, Yaourt

Quand on improvise avec les moyens du bord, parfois, le résultat peut s’avérer magnifique. C’est le cas de cette recette de poulet mariné au yaourt, tandoori, miel avec une cuisson au barbecue WEBER …

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Mise en Avant Recettes Plancha 

Brochettes de Saumon et Cabillaud Lardés et Marinés à la Plancha

30 juillet 20153 septembre 2021 Baras Aucun commentaire Cabillaud, Marinade, Plancha, Recette, Saumon

Cette recette de saumon et cabillaud bardé permet une cuisson indirecte du poisson, permettant de conserver tout son moelleux au produit, en apportant une croûte de ventrèche croquante rehaussée par une marinade au piment d’Espelette…

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Recettes BBQ 

Poulet en Crapaudine à la Braise

23 avril 20143 septembre 2021 Didier Guillion 3 Commentaires Barbecue, crapaudine, pocher, Poulet, Recette

Pour un poulet plus moelleux et parfumé, pocher la volaille dans un bouillon aromatique, le mettre en crapaudine, et le cuire sur les braises descendantes.
Après 15 mn de pochage, un poulet de 1,7 kg est cuit en 30 mn au barbecue …

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Recettes Recettes Plancha 

Coeurs de Canard à la Plancha, Poivrons, Oignons, Miel et Lardons

4 août 20123 septembre 2021 Baras Aucun commentaire Coeur canard, Lardons, Miel, Plancha, Poivrons, Recette

Je vous ressort une petite recette réalisée cet hivers… Mais qui fleure bon l’été !!!
Alors, la, c’est facile, goutû, et convivial !
Merci Yohan pour cette recette …

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Recettes Plancha 

Encornets à La plancha

28 septembre 20114 septembre 2021 Didier Guillion Aucun commentaire Calamar, Encornet, Plancha, Recette

Quand il se retrouve dans notre assiette le calamar s’appelle un encornet. Ce céphalopode doit être cuit rapidement et à feu vif. Un temps de cuisson excessif le rendra caoutchouteux. Il vaut mieux choisir des pièces de petite taille …

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